Viele Lebensmittelverpackungen preisen ihren Inhalt und seine Qualität in höchsten Tönen. Aber woran erkenne ich Bio-Lebensmittel? Welche Zeichen geben einen Hinweis darauf, ob ein Produkt wirklich ökologisch hergestellt wurde? Dafür hat die Europäische Union (EU) ein verbindliches Siegel zur Kennzeichnung eingeführt. Es bildet den Mindeststandard von Produkten aus ökologischer Herstellung. Einigen Verbänden geht das nicht weit genug – sie stehen mit ihrem Siegel zusätzlich für strengere Regeln. Hier ein Überblick – und die Links zu weiteren Informationen.
von
Nicole Böning
Naturland ist einer von neun Verbänden mit strengen Regeln für die ökologische Landwirtschaft. Foto: Nicole Böning
„Jede Art von Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung beeinflusst das Gleichgewicht der Natur. Deshalb wollen wir bewusst damit umgehen“, macht Hauke Schnars deutlich. Der 30-Jährige betreibt gemeinsam mit seiner Familie den gleichnamigen Biohof in Schwegen. Auf diesem setzt er bewusst auf kleine Abgabemengen, viel Tierwohl und regionale Vermarktung.
Subventionen sind ein permanentes Streitthema - doch wie genau werden sie eigentlich verteilt? Wer profitiert von ihnen? Gerald Wehde vom Öko-Anbauverband Bioland ist Geschäftsleiter für den Bereich Agrarpolitik. Im Interview mit NORD|ERLESEN erzählt er, wieso Prämien in der Landwirtschaft wichtig sind und wie sie wirkungsvoller eingesetzt werden können.
Jörg Fasting ist der letzte Landwirt auf der Strohauser Plate. 1836 hat sich auf der kleinen Flussinsel in der Weser vor Rodenkirchen der erste Hof angesiedelt. Jetzt betreibt Jörg Fasting den letzten von ehemals sieben Betrieben. Das macht er für den Naturschutz – 200 Hektar Grünland bewirtschaftet er extensiv. Wie genau sein Öko-Betrieb arbeitet, bestimmen Brutvögel, Gänse und das Hochwasser.
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