„Die Moorbauern“ verkaufen ihr Hochlandrind sofort per Cow-Sharing
Familie Bedürftig verkauft unter dem Label „Die Moorbauern“ ihr Rindfleisch im Cowsharing-Modell, bereits bevor überhaupt ein Tier zum Schlachter kommt. Die Nachfrage ist so hoch, dass längst nicht jeder bei den begehrten Stücken zum Zug kommt.
Katharina und Björn Bedürftig halten 100 Hochlandrinder und vermarkten sie als "Die Moorbauern" im Cow-Sharing. Bevor ein Rind geschlachtet wird, ist es bereits vollständig verkauft. Foto: Dahlmann-Aulike
Sie sind ruhige Zeitgenossen, freundlich, neugierig, aber wegen ihrer langen Hörner nicht ungefährlich. Ihr Fleisch ist bei Feinschmeckern begehrt: 100 Schottische Hochlandrinder leben auf den Weiden von Familie Bedürftig in Hollen-Heise, die sie im Modell des Cowsharing und unter dem Label „Die Moorbauern“ vermarkten.
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