Cuxland

Saisonende steht bevor: Spargel feiert Montag „Silvester“

Wer noch einmal Spargel auf dem Teller genießen will, muss sich sputen. Gestochen wird noch bis 24. Juni, dem Johannistag. Dann ist Schluss mit dem Spargel. Eines hat dem edlen Gemüse in dieser Saison aber zugesetzt.

von Julia Dührkop 21. Juni 2024

Ein Mann erntet Spargel. — Spargelstechen ist Handarbeit. Auf dem Hof Werner werden in der kommenden Woche die letzten Stangen für diese Saison geerntet. Foto: Jörg Struwe/dpa

Montag ist Johannistag. Es ist der „Spargelsilvester“. Der Hype um die Stangen ist groß. Wer noch etwas von dem Saisongemüse genießen will, muss sich sputen. Die Zeit ist fast vorbei.