Die Blattlaus will nach Hygienevorwürfen neu durchstarten
Die Blattlaus in Bremerhaven geht neu an den Start: „Wir kämpfen als Team gemeinsam“, sagt die Geschäftsführerin Beate Kühnau. Seit 43 Jahren ist das Restaurant einer der beliebtesten Treffpunkte der Stadt. Doch durch eine eintägige Schließung wegen Hygienemängeln im Mai drohte das Aus. Jetzt hat sich „die Laus“ wieder berappelt.
von Rita Rendelsmann und Dirk Bliedtner 24. Oktober 2025
Zurück in der Blattlaus: Beate Kühnau (links) und ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter blicken nach vorn. Foto: Polgesek
Die Erleichterung ist groß. „Mein Team steht großartig hinter mir. Wir haben eine harte Zeit durchgemacht“, sagt Beate Kühnau, Chefin des Restaurants Blattlaus. Ohne Voranmeldung gewährt sie der NZ Einblick in Küche, Lager und Personalräume – genau dorthin, wo das Bremer Lebensmittelüberwachungsamt zuvor Mängel festgestellt hatte.
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