Expertentipps: Warum Heilkräuter Lebensretter sein können und wo man sie findet
Breitwegerich soll antiseptisch wirken, Spitzwegerich-Knospen schmecken nach Pilzen, und Labkraut lässt sich durch Bierteig ziehen: Dirk Schwerdts ist ein wandelndes Wild-, Heil-Kräuter- und Kochbuch. Bei einer Wanderung verrät er Tricks und Kniffe.
Die meisten seiner Wildkräuter findet Dirk Schwerdts im heimischen Garten. Doch auch in der freien Natur - wie hier am Krempeler Weg in Midlum - hat er schon Schätze für seine Kräuterküche entdeckt. Foto: Heike Leuschner
Dirk Schwerdts steht am Straßenrand und staunt. Links und rechts des schmalen Asphaltbandes wechseln sich Feldrain und bewachsene Waldränder ab. „Hier kann man auf 20 Metern Material für eine Drei-Stunden-Wanderung finden“, freut sich der Kräutererlebnispädagoge über das abgelegene Stückchen Land am Krempeler Weg am Rande von Midlum. Für ein unscheinbares Kraut geht er in die Hocke. „Breitwegerich“, sagt der Wahl-Cappeler, „damit hat alles angefangen.“
Breit- und Spitzwegerich mit Blüte: Die Blätter sollen bei Blasen und blutenden Wunden helfen, die Blütenknospen verwendet Dirk Schwerdts in Butter gebraten im Salat. „Schmeckt nach Pilzen“, sagt der Kräuterfachmann. Foto: Heike Leuschner
Weiterlesen
Wählen Sie das für Sie passende Angebot und lesen Sie weiter
Bitte bestätigen Sie durch einen Klick auf den Link in der E-Mail Ihre E-Mail-Adresse, um die Registrierung zum Newsletter abzuschließen. Prüfen Sie ggf. auch Ihren Spam-Ordner.
Wer die Pracht und Vielfalt der heimischen Gärten in der Region genießen will, der sollte am Wochenende die „Offene Gartenpforte“ auf dem Zettel haben. Ein Rundgang lohnt sich, um eine Auszeit zu nehmen vom Alltag.
Dahlien kommen schon im Frühling in den Boden. Anfangs drohen allerdings noch Spätfröste, und auch Schnecken knabbern die jungen Pflanzen gerne ab. Es gibt aber Lösungen dafür.
Viele Mülltüten werden als kompostierbar beworben - und könnten damit auf den Kompost im Garten oder in den Biomüll. Aber die Industrie, die diesen Müll verwertet, sagt: Das funktioniert nicht.
Login
Der ZZ-Newsletter 
