Kleine Bäckereien ganz groß: Hier achtet man noch aufeinander

Ich liebe kleine Bäckereien auf dem Dorf. Sie sind ein Ort der Begegnung und weitaus persönlicher als die Abteilungen, die so mancher Discounter unterhält. In Köhlen ist so eine Bäckerei. Da gaben sich am Donnerstag die Kunden regelrecht die Klinke in die Hand. Brötchen, Brot, Butterkuchen, Kaffee und vieles andere wurde bestellt - und frisch ausgehändigt. Die Bedienung hinter der Theke hatte alle Hände voll zu tun, die Wünsche der Bürger zeitnah zu erfüllen. Ohne Wartezeit ging das natürlich nicht. Und so hat sich auch unsereiner in Geduld geübt, um nach einigen Minuten mit Kaffee und Brötchen vor dem Geschäft erst einmal kurz Platz zu nehmen - und nach alter Gewohnheit gleich eine Zigarette anzustecken. Zwischen den Zügen musste der Biss ins Brötchen sein, denn ohne Frühstück lässt sich schlecht in den Tag starten. Eine Dame, die nach mir aus dem Laden kam, sah mich und meinte nur: Zigarette und Brötchen? Das sei doch wohl keine gesunde Kombination. Recht hat sie. Ich liebe kleine Bäckereien auf dem Dorf. Da achtet man noch aufeinander.