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mobile Käserei

Regelmäßig bürstet Elena Martens in ihrer Käserei die Laibe. Am 7. Juni kommt sie mit ihrer mobilen Käserei für einen Workshop zu den Wurster Landfrauen nach Cappel.

Wurster Nordseeküste

Wurster Landfrauen laden ein: vom Käseworkshop bis zur Patientenakte

Von Redaktion

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Jannis Klindworth aus Ippensen verkauft Bio-Käse ab Hof. „Wir wollten auch mal neue Wege gehen und versuchen, mehr Geld aus der Milch zu machen“, sagt der 29-Jährige. Vier verschiedene Sorten Käse sind bei ihm erhältlich.

NORD|ERLESEN

Junge Landwirte kommen auf den Käse

Von Jakob Brandt

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Selbst Käse machen, davon träumen viele Landwirte. Doch hohe Investitionen halten sie davon ab. Stephanie Heidrich hat eine Lösung gefunden: eine mobile Käserei. Sie fährt über 40 Höfe an und produziert den Käse vor Ort. Sven Kück aus Forstort-Anfang (Bild) ist Milchbauer und einer ihrer Kunden: „Die Leute sind total begeistert“, sagt er.

NORD|ERLESEN

In der Corona-Krise ist alles Käse

Von Jakob Brandt

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