Obst und Gemüse hilft beim Backen

Wer zu Weihnachten nicht auf selbst gebackene Kekse und andere Süßigkeiten verzichten möchte, der kann auch ohne schlechtes Gewissen schlemmen. Denn es gibt viele Alternativen zu Zucker und Co. Gabriele Bermes kennt sie alle. Denn sie ist Ernährungsberaterin.

Auf einer Apfelplantage liegen frisch geerntete Äpfel in einer Sammelbox.

Unter anderem eignen sich Äpfel, um beim Backen Zucker einzusparen. Foto: Patrick Pleul/dpa-Zentralbild/dpa


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