Sieht aus wie ein Hühnerfrikassee, schmeckt auch so und heißt auch so – ist aber streng genommen gar keines. Denn das „Fleisch“ ist tatsächlich ein Produkt aus den Bestandteilen der Erbse. Länger, meint die Köchin Janine Herrmann, habe sie bisher an kaum einem Rezept gearbeitet. Aber das lag vor allem daran, einen Ersatz für die Sahne im Frikassee zu finden. Immer mehr Menschen ernähren sich vegan, und auf diesen Trend will der Tiefkühlkost-Hersteller Frosta aufspringen. Gar nicht so einfach.
von
Thorsten Brockmann
Erstproduktion bei Frosta: Linienführer Ralf Rechenberger kontrolliert, wie das Veggie-Hühnerfrikassee abgefüllt wird. Foto Scheschonka Foto: Lothar Scheschonka
Jumpa ist einer der gefragtesten Musikproduzenten der Szene - und kommt aus Bremerhaven: Neben Deutschrap-Größen wie Sido, Apache 207 und Badmómzjay hat er bereits mit Udo Lindenberg und auch international mit Jennie von Blackpink zusammengearbeitet.
Der Norden von oben: Sind Sie bereit, Bremerhaven und das Cuxland aus einer gänzlich neuen Perspektive zu sehen? Mit dem Drachentrike über Bremerhaven, im Ballon über Bremen oder mit dem Segelflieger über das Cuxland.
TV-Star „Bremen“ live erleben: Bei der Sail in Bremerhaven lädt das Zollboot zum Open Ship. Die Zöllner haben auch im realen Leben eine wichtige Rolle im Kampf gegen Schmuggel, Schwarzarbeit und Umweltverstöße.
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